domenica 10 giugno 2012

FARFALLE RICOTTA E MENTA nichel free

Un tocco di leggerezza e freschezza in tavola.. perché no?
La menta a me piace un sacco, il profumo che ha, è delizioso!

Ingredienti per due persone:
100 gr di ricotta fresca
6 Foglie di menta
160 gr di pasta di riso (farfalle o mezze penne) o di kamut
Pepe facoltativo

Durata:
15 minuti


Fate bollire l'acqua, salatela e buttate la pasta per 15 minuti.
Giratela ogni 3 minuti perché non si attacchi.

Intanto preparate il condimento con la ricotta e la menta tritata.
Aggiungete un pizzico di sale, e per renderlo più morbido aggiungete un cucchiaio di acqua calda della pasta.

Scolate bene la pasta e aggiungete il sughetto.
Servite, spolverate con il pepe e decorate con foglie di menta a vostro piacere.

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