domenica 24 giugno 2012

PESTO ALLA GENOVESE - NO nichel free

Caldo, caldo, troppo caldo... ho bisogno d una soluzione veloce e fresca, naturale e gustosa...

Ingredenti:
50 gr di pecorino
50 gr di parmigiano
3 mazzetti di basilico
50 gr di noci (o pinoli come da tradizione)
olio extravergine di oliva

Durata:
15 minuti


Utilizzate il mortaio, se ce l'avete, io questa volta ho provato con il frullatore classico.


Mettete il parmigiano grattuggiato, il pecorino e le noci in pezzetti piccoli, le foglie di basilico nel frullatore e aggiungete per ultimo l'olio. Tritate il tutto per qualche minuto... et voilà! pronto il pesto per condire la vostra pasta.




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