lunedì 17 dicembre 2012

SECONDO PIATTO: TROTA INFARINATA AL LIMONE nichel free

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Ecco come gustare il pesce, una soluzione un po' meno dietetica del solito filetto cotto sulla piastra...
Molto semplice e veloce da servire caldo sul momento, potete accompagnarlo con della rucola...ovviamente tutto nichel free.


Ingredienti:
1 Filetto di trota
3 Cucchiai di farina 00 o di riso
Sale
Pepe
Limone
1 Noce di burro

Attrezzatura:
Una pentola di ceramica o antiaderente (non verde o blu)
Una paletta da cucina
Un piatto

Durata:
2 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura

Immergete il vostro filetto nella farina da entrambi i lati e mettetela nella padella con una noce di burro e un pizzico di sale. 
Mettete qualche goccia di limone e fate cucinare a fiamma medio bassa per 15 minuti, girando il filetto a metà cottura.
Spolverate con il pepe e servite.


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